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集团要闻
江瑞和餐饮公司组织开展食物中毒应急演练

来源: 时间:2020-07-01 18:13:53 次数:

为提高食堂应急救援能力,有效处置突发事件,检验食堂职工应急处置的实战效果,6月23日下午,江瑞和餐饮公司在李家楼食堂组织开展了食物中毒专项应急演练。切实检验了江瑞和公司《食物中毒专项应急演练方案》的快速性、有效性。

为提高食堂应急救援能力,有效处置突发事件,检验食堂职工应急处置的实战效果,6月23日下午,江瑞和餐饮公司在李家楼食堂组织开展了食物中毒专项应急演练。切实检验了江瑞和公司《食物中毒专项应急演练方案》的快速性、有效性。



演练前,江瑞和公司制定了详细应急演练方案,对演练人员进行了分组、分工,并进行了充分部署和安排以确保演练效果。演练中,食堂一名就餐职工出现了用餐后恶心、干呕、头晕等症状,初步判断为食物中毒。食堂APP人员发现后,立即制止其他人员就餐,召集相关人员前往处置,并报告指挥长,正式启动食物中毒应急预案。救护组对中毒者灌服大量淡盐水进行催吐,同时联系医院,请派救护车。协助组对中毒者的呕吐物取样,联系家属,对周围人员进行询问记录。现场警戒组对可疑食品立即封存,疏散周围无关人员。救护车到达现场后,抢救组将中毒者抬上救护车送往医院,警戒组清理食堂现场,恢复秩序。




整个演练过程持续了近30分钟,各组积极就位,按照应急演练过程中的方案,按步骤模拟食物中毒事故处理中的不同阶段,扮演食品安全事故中相应处置环节的不同角色,及时到位,有条不紊。

通过演练,提高了食堂职工应对突发食物中毒事件快速反应和应急处置能力,增强了安全管理人员、后勤管理人员、食堂APP人员的安全意识和处置能力;在事故发生时,能及时、有效地应对和采取有效措施处置,实施应急救援机制,最大限度预防和减少食品安全事件及其造成的损害。



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